ハノイ名物”Bun Cha”はどこで食べたことがある?

食べ物. レストラン / ベトナム      181 - 0      10 months ago

1. ハノイ名物”Bun Cha”はどこで食べたことがある?

 

  • ベトナム麺料理の発祥地・ハノイには様々な美味なる麺料理があります。
  • “ブン”と呼ばれるそうめんに似た細いライス麺もそのひとつ。
  • そのブン(Bun)を日本の”ごはん”のように主食とした
  • バリエーション豊かなベトナム料理から、
  • 今から “ブンチャー”(Bun Cha)をご紹介します。

 

2. ブンチャー(Bun Cha)とは?

 
  • それはいわゆる”つけめん”。
  • あっさり甘めの甘酢スープには
  • こんがり炭火でグリルされた豚肉や、
  • 一口大ハンバーグのような豚のつくねが豪快に入って出てきます。
  • そしてミント、コリアンダー、サラダ菜、しそなど
  • 食べ方は、肉の入った甘酢スープの中にブン適量、
  • 後でハーブを適当な大きさにちぎって入れて一緒に食べます。
  • 甘酢と香ばしく焼けた甘辛の肉、
  • そして爽やかなハーブが絶妙な美味しさです!  

 

3. ブンチャー店の人気メニューは揚げ春巻き。

 

こちらは揚げ春巻きです。カニ肉を揚げたものなのですが、表面がサクサクで、中身がとてもジューシー。そのまま食べても、つけ麺に入れても、どちらもおいしい。こちらの料理も、ビールを飲むのあてに最適です。


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